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老年人吃蟹时的注意事项

发布时间:2014-09-07 来源:中学历史网

这时的螃蟹不仅好吃,营养丰富,还有一定的药用价值.不过有不少人吃了蜂蟹后会发生... 这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的.因此,在食螃蟹的时候一定要注意以下事项...

  蟹与柿


  《饮膳正要》:“柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,素质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。


  蟹与梨


  梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性严寒,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。


  蟹与花生仁


  花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。


  蟹与泥鳅


  《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。


  蟹与香瓜


  香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。


  蟹与冰饮


  夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。



这时的螃蟹不仅好吃,营养丰富,还有一定的药用价值.不过有不少人吃了螃蟹后会发生... 这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的.因此,在食螃蟹的时候一定要注意以下事项...

因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。温馨提示:吃蟹时...

民谚里有对盘锦河蟹的生动描述棒打獐子瓢舀鱼,螃蟹爬到吃大闸蟹的注意事项大闸蟹虽味道鲜美,但性寒且带湿毒,皮肤病患着或者容易皮肤敏感的人都不宜吃体质虚寒的人,...